Порядка с продуктами будет больше. Именно такую перспективу обещают создатели системы электронной ветеринарной сертификации «Меркурий», заработавшей в нашей стране с июля. По сути теперь любой кусок мяса можно проследить от фермы до его попадания в магазины в виде колбасы или ветчины.
Алексей Магеров, зам. руководителя Управления Россельхознадзора по Новосибирской области.
«Должны быть все производители внесены. И они не просто вносятся, они двумя ведомствами подтверждаются, что они фактически такие есть.
Такой контроль явно пришелся не по душе многим предпринимателям. Неофициально именно им сопротивлением некоторые эксперты объясняют долгое внедрение «Меркурия». Впрочем, некоторые отрасли в последний момент исключили из этой системы сертификации. Речь, прежде всего, о молочной продукции. И это вызвало недовольство уже добросовестных производителей, страдающих от засилья дешевых подделок на рынке.
Вадим Паньшин, представитель общественной организации "Ассоциация руководителей сельскохозяйственных предприятий"
«На рынке молока системной борьбы с фальсификатом на сегодняшний день ее просто не существует. Она отсутствует напрочь. То есть система лежит на боку.
Система «Меркурий» в сфере оборота молочной продукции должна заработать в следующем году. Если, конечно, снова не перенесут. Беда лишь в том, что все это время на наших прилавках останется молоко, в котором часто даже следов молочных жиров найти не могут. Хорошо, если вместо них относительно безобидное пальмовое масло, однако сегодня недобросовестные производители используют внутренний говяжий жир, так называемый аналог молочного жира. Хотя он запрещен в Евросоюзе даже для использования в качестве корма для свиней.
Автор: Василий Акимов