Сегодня, 15 сентября, 15 студентов Искитимского центра профессионального обучения стали участниками экскурсии в Гастроинкубатор — школу кулинаров и рестораторов, расположенную в Новосибирске. Это мероприятие прошло в рамках профориентационного проекта «Профи-Трэвэл», который был разработан кадровым центром Искитима. С подробностями можно ознакомиться на сайте Iskitim-Gazeta.Ru.
Экскурсия предоставила выпускникам уникальную возможность погрузиться в реальные условия ресторанной индустрии, что является важным дополнением к их образовательному процессу. Вместо того чтобы лишь изучать теорию в учебниках, участники познакомились с практическими аспектами работы в ресторане, общаясь с опытными профессионалами, работающими в этой сфере.
В Гастроинкубаторе студентов встретили шеф-повар с международным опытом Николай Ильин и председатель Правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири Галина Ильина. Они рассказали ребятам о современном оборудовании, используемом на кухне, технологиях приготовления блюд и карьерных возможностях, которые открываются в индустрии гостеприимства. Также были подняты вопросы о необходимых компетенциях, востребованных современными работодателями.
Как отметила начальник управления занятости населения министерства труда и социального развития Новосибирской области Ольга Лаврова, такие профтуры не следует воспринимать лишь как экскурсии. Это — возможность для молодежи установить прямой контакт с будущими рабочими местами. «Ребенок может сколько угодно читать о профессии повара или токаря, но пока он не окажется в цеху, не увидит, как работает оборудование, не поговорит с человеком, который каждый день стоит за станком или за плитой, — это все теория», — подчеркнула она.
По словам Ольги Лавровой, главной задачей проекта «Кадры» является помощь выпускникам в понимании своей будущей профессии: где они могут быть полезны, какие навыки востребованы и какую карьеру они могут построить. Именно поэтому проект «Профи-Трэвэл» активно развивается, вовлекая работодателей из различных секторах, от заводов до ресторанов.
Профтуры играют важную роль в профориентационной работе с молодежью. Во время таких экскурсий участники знакомятся с историей компаний, продукцией, которую они производят, а также с рабочими процессами. Участники получают уникальную возможность пообщаться с сотрудниками и руководителями предприятий, которые делятся своим опытом и рассказывают о своем профессиональном пути. Это позволяет молодым людям лучше понять, какие профессии и навыки востребованы в их регионе.